Rasefjærfe
kalkun
Beskrivelse: 
Voksen ville kalkuner har lang rødlig-gul til grå-grønne ben. Kroppens fjær er generelt gråsort og mørk brun samlet med en kobberglans som blir mer kompleks hos voksne hanner. Voksne hanner, kalt toms eller gobblers, har en stor, fjærløs, rødlig hode, rød hals, og røde hakelapper på hals og nakke. Hodet har kjøttfulle utvekster som kalles caruncles. Unge menn er kalt jakes, forskjellen mellom en voksen hanne og en jake er at jake har veldig kort skjegg og halen har lengre fjær i midten. Den voksne mannlige hale vil være alle samme lange. Når hannene er spent, en kjøttfull klaff på halsen utvides, og dette, hakelapper og den nakne huden av hodet og nakken alle bli fyllt med blod, nesten skjuler øynene. Den lange kjøttfulle klasen over hannens nebb kalles en tubeskjerf . Når en mannlig kalkun er spent, blir hodet blått og når den er klar til å kjempe, blir den rød. Hver fot har tre tær foran, med en kortere, bakovervendt tå i ryggen, hanner har en spore bak hver av sine leggene.
Habitat:
​Ville kalkuner foretrekker løvtre og blandet bartre, skoger med spredte åpninger som beite , frukthager og myrer . De er veldig flinke til og tilpasse seg. Åpen, moden skog med en rekke variasjon av treslag ser ut til å bli foretrukket. I nordøst i Nord-Amerika, er kalkuner mest rikelig i løvtre tømmer av eik - hickory ( Quercus - Carya ) og skogene i rød eik ( Quercus rubra ), bøk ( Fagus grandifolia ), kirsebær (Prunus serotina ) og hvit ask ( Fraxinus americana ). 
Vekt:
Bronsje og Hvite, Hane 9-12 kg Høne 6-7 kg
Rødvinget og Bourbon, Hane 8-10 kg Høne 5-6 kg
Svarte, Blå og Crøllwitzer, Hane 6-7 kg Høne 4-5 kg
Egg:
Minstevekt 70g (bronsjefarget 80g)
Skallfarge gul/brun med mørkebrune pletter.
 
Fargevarianter:
Bronsje farget hane.
 
Hvit hane med høner.
Blå hane.
Crøllwitzer hane.
Rødvinget kalkun hane.
Narragansetfarget hane.
Gule kalkuner.
Kobberfarget hane.
Svart hane.